ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಕಲಮಾರಿ ಜೊತೆ ಖೀರ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಜನರಿಗೆ):

- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿ)
- 4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತುಪ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ಗಳು ಚಿಂತನಶೀಲ ಜೀವಿಗಳು, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.ಮೂರು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಕಲಮಾರಿಯನ್ನು ಮೂರು ಟ್ರೇಗಳ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ, ಖೀರ್ ತಿಂಡಿಯ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ/ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿ.
ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯನ್ನು ನಂದಿಸಿ.

ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಬಹುದು.